お料理

とらふぐ

風味あふれる…“とらふぐ”

高級魚「ふぐ」は、なにわの食文化の一つであり、
当店の人気NO.1!
食い道楽・食通の大阪人が好むふぐ料理を経験豊かな調理人が厳選した食材で自信をもってご提供いたします。ふぐ刺し、ふぐ鍋、ふぐの唐揚げ、 雑炊まで当店自慢のふぐ料理を、酸味のきいた特製手作りポン酢で召し上がれ。

ふぐ皮湯切り ふぐ刺し
ふぐ刺し 調理長

大和屋本店 “とらふぐ”へのこだわり

ふぐ消費量NO.1の大阪では通年、安定した価格でふぐをご提供することができます。
高級魚のとらふぐをあますことなく調理して、皆様方に美味しく召し上がっていただくために、特製ポン酢も手作りにこだわりました。
また、ご家庭でも、新鮮極上とらふぐをお楽しみいただけるように、「ふぐセット」を通販いたしておりますので、どうぞご覧ください。
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お得で嬉しい♪  ふぐ鍋会席コース

関西の「ふぐ鍋」をお気軽に満喫!
コラーゲンたっぷりのふぐ鍋のほか、前菜、ふぐ唐揚げ、 お刺身などのミニ会席をプラスしたちょっとお得なプランです♪
※写真のふぐ鍋は4名様盛りです。

  • ふぐ鍋
  • ふぐ唐揚げ
  • ふぐ鍋会席 お造り

料金6,000円 お一人様(税抜・サ込)
6,480円(税・サ込)

ふぐ鍋会席コース 関西の美味「ふぐ」を満喫!お得なプラン ふぐ鍋会席コースプラン

豪華なふぐづくし ふぐ鍋フルコース

ふぐ刺し、ふぐ鍋、ふぐ唐揚げに、ふぐ皮湯引きやふぐ雑炊まで、ふぐの味覚を余すことなく充分にご堪能していただける、豪華なふぐづくしのコースです。
※写真のふぐ鍋は4名様盛りです。

  • ふぐ皮湯引き
  • ふぐ唐揚げ
  • ふぐ刺身

料金7,000円 お一人様(税抜・サ込)
7,560円(税・サ込)

豪華なふぐづくし!  ふぐ鍋フルコース 豪華なふぐづくしでふぐを満喫!  ふぐ鍋フルコース

とらふぐ刺し増量!贅沢な逸品 ふぐ刺し3倍フルコース

ふぐ刺しが大好きなお客様へ!
ふぐ鍋フルコースのふぐ刺しを3倍に増量していますので
ふぐしゃぶとしてもお楽しみ頂けるコースです。

  • ふぐ唐揚げ
  • ふぐ皮湯引き
  • ふぐ刺身

料金9,000円 お一人様(税抜・サ込)
9,720円(税・サ込)

ふぐ鍋フルコース ふぐ刺し増量 とらふぐ刺し増量!贅沢な逸品 ふぐ刺し3倍フルコース

豪華なブランドふぐを堪能!  淡路島3年とらふぐフルコース

南淡路島の環境の良い漁場で3年間大切に育てられた、ブランドふぐ「3年とらふぐ」のコースです。
一般に流通しているとらふぐは"2年物"がほとんどですが、その大きさの1.5倍〜2倍程までに育てた3年ものとらふぐは 美味しさも抜群。“淡路島3年とらふぐ"の繊細で極上の味わいをご堪能ください。

注:淡路島3年とらふぐは、ふぐ刺し・ふぐ鍋・ふぐ皮湯引きに使用いたします。

  • ふぐ唐揚げ
  • 淡路3年とらふぐ皮湯引き
  • 淡路3年とらふぐ刺身

料金10,000円 お一人様(税抜・サ込)
10,800円(税・サ込)

3年とらふぐフルコース 豪華なブランドふぐを堪能! 淡路島3年とらふぐフルコースプラン

豪華な天然ふぐを堪能!  天然ふぐフルコース

国産の天然ふぐを使った贅沢なコースです。
とらふぐの最高峰“天然ふぐ”で至福の時を味わってください。

注:天然ふぐは、ふぐ刺し・ふぐ鍋・ふぐ皮湯引きに使用いたします。

  • ふぐ唐揚げ
  • ふぐ皮湯引き
  • 天然ふぐ刺身

料金17,000円 お一人様(税抜・サ込)
18,360円(税・サ込)

3年とらふぐフルコース 豪華なブランドふぐを堪能! 天然ふぐフルコースプラン

大和屋本店おすすめ会席 ふぐ会席コース

ふぐ刺し、ふぐの小鍋、ふぐ唐揚げの他、お刺身盛り合わせなどがついたおすすめ会席。
大阪人がこよなく愛する「ふぐ」を豪華な会席料理にふんだんに盛り込んだお料理です。
※写真のお刺身盛り合わせは4名様盛りです。

  • ふぐ鍋
  • ふぐ唐揚げ
  • ふぐ刺身

料金7,000円 お一人様(税抜・サ込)
7,560円(税・サ込)

ふぐをメインで会席料理を楽しみたい方へ ふぐ会席コースプラン ふぐをメインで会席料理を楽しみたい方へ ふぐ会席コースプラン

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