大阪・ミナミ、道頓堀を眺めながら大阪名物、ふぐ、神戸牛、かに、鱧会席を個室でゆっくり
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幻の魚と言われる「クエ」の旬は冬。
その姿からは想像のできない繊細な味、脂ののったゼラチン質、
刺身にしても美味しいクエ…中でも冬に食べる「クエ鍋」は最高に美味しく、大変人気があります。
フルコースでは、クエの刺身、クエの皮の湯引き、クエの唐揚げ、クエ鍋とクエの魅力をあますことなく召し上がっていただけます。
注：冬季限定食材です。ご提供できない期間があるのでお問い合わせください。
クエは、西日本を中心に高級魚として賞味されています。
その身は、脂がたっぷりあるのにしつこくなく、臭みもあまりありません。皮はぷりぷりとしてコラーゲンがたっぷり、クエのアラから出るダシで野菜や雑炊までも絶品になります。
ふぐに勝るとも劣らぬクエ料理をご堪能下さいませ。
ご家庭でも幻の魚“クエ”をお楽しみいただけるように「クエセット」を通販いたしておりますので、どうぞご覧下さいませ。
幻の魚「くえ」を最高に美味しく味わえる「くえ鍋」をメインの会席料理です。
くえのおだしをたっぷり吸った締めの雑炊もまた美味しい。
コラーゲンたっぷりのクエでお肌もお腹も大満足！
5,775円 お一人様（税・サ込）
※季節により料理内容・器等若干変わる場合がございます。
活〆くえの薄造り、くえ鍋、くえ皮湯切り、くえの唐揚げ…
とにかく「くえ」を食べたい！！
いろんな調理法でくえを味わいたい方におすすめなコースです。
7,350円 お一人様（税・サ込）
※季節により料理内容・器等若干変わる場合がございます。
活〆くえの薄造り、くえの生春巻き、くえの唐揚げ、くえの握り寿司など…
とにかく「くえ」を食べたい！！
いろんな調理法でくえを味わいたい方におすすめなコースです。
7,350円 お一人様（税・サ込）
※季節により料理内容・器等若干変わる場合がございます。
