- 注：冬季限定食材です。ご提供できない期間があるのでお問い合わせください。
幻の魚と言われる「クエ」の旬は冬。
その姿からは想像のできない繊細な味、脂ののったゼラチン質、
刺身にしても美味しいクエ…中でも冬に食べる「クエ鍋」は最高に美味しく、大変人気があります。
フルコースでは、クエの刺身、クエの唐揚げ、クエ鍋とクエの魅力をあますことなく召し上がっていただけます。
クエは、西日本を中心に高級魚として賞味されています。
その身は、脂がたっぷりあるのにしつこくなく、臭みもあまりありません。皮はぷりぷりとしてコラーゲンがたっぷり、クエのアラから出るダシで野菜や雑炊までも絶品になります。
ふぐに勝るとも劣らぬクエ料理をご堪能下さいませ。
ご家庭でも幻の魚“クエ”をお楽しみいただけるように「クエセット」を通販いたしておりますので、どうぞご覧下さいませ。
幻の魚「クエ」を最高に美味しく味わえる「クエ鍋」がメインの会席料理です。
クエのおだしをたっぷり吸った締めの雑炊もまた美味しい。
コラーゲンたっぷりの「クエ」でお肌もお腹も大満足！
7,000円お一人様（税抜・サ込）
【お申し込み受付期間】10月中旬から3月中旬
※季節・仕入状況によって時期が異なる場合がございます。
※季節により料理内容・器等若干変わる場合がございます。
※写真のクエ鍋は4名様盛りでございます。
クエの薄造り、クエ鍋、クエの生春巻き、クエの唐揚げ…
とにかく「クエ」を食べたい！！
いろんな調理法でクエを味わいたい方におすすめなコースです。
9,000円お一人様（税抜・サ込）
【お申し込み受付期間】10月中旬から3月中旬
※季節・仕入状況によって時期が異なる場合がございます。
※季節により料理内容・器等若干変わる場合がございます。
※写真のクエ鍋は4名様盛りでございます。
クエの薄造り、クエの生春巻き、クエの唐揚げ、クエの握り寿司など…
クエの味覚を余すことなく充分にご堪能していただける、豪華なクエづくしのコースです。
9,000円お一人様（税抜・サ込）
【お申し込み受付期間】10月中旬から3月中旬
※季節・仕入状況によって時期が異なる場合がございます。
※季節により料理内容・器等若干変わる場合がございます。
※写真の鉢盛りは4名様盛りでございます。